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荊芥的做法

知識 更新时间:2025-05-07 17:30:56

  涼拌荊芥:

  1、取1把荊芥,将荊芥去除老莖後,放在水中清洗幹淨。

  2、把荊芥洗淨後,放在盤中。

  3、洗鍋,點火,在鍋中加入600ml左右的水,把火調到大火檔。

  4、鍋中的水燒滾後,把清洗好的荊芥倒入開水中。

  5、迅速撈起,瀝幹水分後,放入盤中。

  6、準備5~6個大蒜,清洗幹淨。

  7、用刀背把大蒜拍扁後,剝去外皮,切成碎粒放入碗中。

  8、在大蒜中加入2勺醋,1勺南德,1/3勺鹽,少許香油,做成調味料。

  9、用筷子把調味料攪拌均勻。

  10、把做好的調味料潑灑在盤中的荊芥上面。

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