所謂打孔酒,指的是造假者通過往瓶身打小孔的方式,向跑酒嚴重的老酒中注入酒液,以假亂真。2009年左右,打孔酒開始大規模地出現在老酒收藏和高檔白酒市場。到2011年打孔技術對老酒市場的影響已經非常嚴重。
随着科技的發展,這種方式越來越隐蔽,打孔的直徑也越來越微小,有的甚至不會超過一毫米,鑒别的難度與日俱增。很多不法分子喜歡用一種可以在瓷器上打孔的微型鑽孔機,在年份悠久卻因為滲漏等原因所剩無幾的老茅台酒瓶上打孔,将廉價酒注入,然後用石蠟将細孔封死,最後将商标粘上撫平,整個過程貌似天衣無縫。
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