1、泥鳅含有豐富的活性物質,豆腐含有鈣、蛋白質等多種營養素,兩者搭配炖湯,補益身體的效果很好。泥鳅搭配黑木耳,具有補氣養血、增強體質的功效,非常适宜氣血虛弱的女性和身體虛弱的老人作為進補食用。
2、一般人都可以食用,但脾胃虛寒、腹瀉、感冒發熱者不宜多吃,患有濕疹、皮炎等皮膚病的患者不宜食用。
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