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冷凍鴨頭的毛怎麼去毛

知識 更新时间:2025-05-14 11:13:54

  鴨頭退毛要先用76度左右的熱水燙,在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽,不僅粗毛易除,絨毛也能退淨。也可以選擇在殺鴨子前,給鴨子灌上适量的黃酒,可令其血管舒張,方便快速的清除鴨毛

  鴨是雁形目鴨科(Anatidae)鴨亞科(Anatinae)水禽的統稱,或稱真鴨。鴨的體型相對較小,頸短,一些屬的嘴要大些。腿位于身體後方(如同天鵝一樣),因而步态蹒跚。大多數真鴨(包括由于個體大小和體形原因而被不正确地稱為雁的幾種鳥)與天鵝、雁不同,具有下列特征:雄鳥每年換羽兩次,雌鳥每窩産卵數亦較多,卵殼光滑;腿上覆蓋著相搭的鱗片;叫聲則顯示出某種程度的性别差異。

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