導緻櫻桃吃起來苦的原因有:品種本身問題,部分早熟的櫻桃品種味道有點苦。櫻桃在沒完全熟透時摘下來放入冰箱中冷藏,這樣的櫻桃容易變質,吃起來有苦味。櫻桃長期處于陰冷潮濕環境下生長,造成果樹光合作用欠缺造成養分不夠,就會使水果的果糖含量不足,較少的甜味難以掩蓋水果固有的微小的酸澀苦味,因而水果會就會有突出的酸澀苦味。
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