普甯豆醬蒸黃花魚的做法-tft每日頭條

普甯豆醬蒸黃花魚的做法

圖文更新时间:2024-11-16 20:57:29

普甯豆醬真的是個很神奇的調料，每次隻放一丢丢，炖出來的魚既有微微豆醬鹹味，又保留魚的新鮮。

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普甯豆醬真的是個很神奇的調料，每次隻放一丢丢，炖出來的魚既有微微豆醬鹹味，又保留魚的新鮮。普甯豆醬曆史悠久，馳名中外。豆醬遵古法制，營養豐富，是理想之調味佳品。産品呈金黃色，富含蛋白質、氨基酸、還原糖，香甜可口，是調味佳品。

普甯豆醬蒸黃花魚的做法（普甯豆醬燒黃花魚的做法）1

今天我們用普甯豆醬做一道非常鮮美的普甯豆醬燒黃花魚，魚肉鮮嫩，湯汁味道鮮美，膽固醇比較低，用普甯豆醬搭配海鮮可謂是做法簡單味道鮮美，做法簡單少許的醬料即可。

普甯豆醬蒸黃花魚的做法（普甯豆醬燒黃花魚的做法）2

【普甯豆瓣醬黃花魚準備食材】

準備食材

黃花魚一隻500克普甯豆瓣醬20克雞粉2克味精2克蒜頭10克香芹10克蒜苗10克姜10克豬油50克

普甯豆醬蒸黃花魚的做法（普甯豆醬燒黃花魚的做法）3

【普甯豆瓣醬黃花魚制作流程】

1.鍋中加入色拉油進行低溫慢炸蒜頭，火一定要小，在炸的時候勺子需要慢慢攪拌，不然蒜頭很容粘鍋，把蒜頭炸到金黃即可撈出來備用。

普甯豆醬蒸黃花魚的做法（普甯豆醬燒黃花魚的做法）4

2.鍋中下入豬油，加入豬油這樣做出來的味道更好吃更佳絲滑，因為動物油脂肪這樣吃起來更好吃，所以說要想做菜好吃，我們就加入少許的豬油，然後再下入姜絲小火炒香炒，下入炸好的蒜頭。

普甯豆醬蒸黃花魚的做法（普甯豆醬燒黃花魚的做法）5

普甯豆醬蒸黃花魚的做法（普甯豆醬燒黃花魚的做法）6

3.炒好的姜蒜後再加入少許的普甯豆醬炒香一起下鍋中炒香，稍微炒味道出來即可，不需要大火炒時間很長，再加入500克的清水。

普甯豆醬蒸黃花魚的做法（普甯豆醬燒黃花魚的做法）7

普甯豆醬蒸黃花魚的做法（普甯豆醬燒黃花魚的做法）8

4.将黃花魚下入鍋中進行小火焖燒，這個時候我們就不能去動，不然黃花魚的肉很容易散。

普甯豆醬蒸黃花魚的做法（普甯豆醬燒黃花魚的做法）9

5.調味根據個人口味下入，加入味精和雞粉适量

普甯豆醬蒸黃花魚的做法（普甯豆醬燒黃花魚的做法）10

6.最後差不多将黃花魚燒熟後，加入香芹和蒜苗，再加入少許的水澱粉，讓湯汁更加濃稠。

普甯豆醬蒸黃花魚的做法（普甯豆醬燒黃花魚的做法）11

普甯豆醬蒸黃花魚的做法（普甯豆醬燒黃花魚的做法）12

7.最後再加入少許的豬油，起到提香增味的作用，這樣的醬汁比較濃稠入味。

普甯豆醬蒸黃花魚的做法（普甯豆醬燒黃花魚的做法）13

8.最後把醬汁澆入魚肉上即可，黃花魚魚肉非常入味好吃，跟豆醬的香味一起集合非常鮮美。

普甯豆醬蒸黃花魚的做法（普甯豆醬燒黃花魚的做法）14

普甯豆醬蒸黃花魚的做法（普甯豆醬燒黃花魚的做法）15

【普甯豆瓣醬黃花魚總結】

1.制作相對比較簡單，我們選用老字号的普甯豆醬這樣味道更足更鮮美

2.這道菜最少加入少許的豬油，動物性脂肪讓整道菜的口味更絲滑可口

3.鍋中加入魚的時候，我們就不要就動，因為這樣的魚就容易散不成形。

普甯豆醬蒸黃花魚的做法（普甯豆醬燒黃花魚的做法）16

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