明太魚幹能直接吃,明太魚幹有點類似于鱿魚幹,制作成型之後其實是經過一個深加工的。韓式拌明太魚,将魚幹泡在冷水中30分鐘,充分泡開.将泡好的魚片擠去水分,用手将魚肉與魚皮分開,順着魚肉的方向撕成細絲.(魚絲的大小依個人喜好)将撕好的魚絲放在一個盆中,放入白糖,醋,韓式辣醬,用手抓勻,再放入辣椒油,抓勻.将拌好的明太魚放入盒内,放冰箱冷藏,(保鮮層),24小時,即可食用.
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