木薯粉要煮20分鐘左右才熟,木薯粉是從熱帶植物的塊根中提取的澱粉,這種植物屬大槭科,與蓖麻、橡膠、小桐子同科。木薯粉在加水遇熱煮熟後會呈透明狀,口感帶有彈性,是嬰兒食品牛奶布丁的主要成分,也用來使湯汁及炖菜變稠。木薯澱粉無異味,适用于需精調氣味的産品,例如食品和化妝品等。
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