電磁爐更省電。
電磁爐是利用電磁感應的渦流原理由鐵制炊具自己發熱,所以能量的利用效率是比較高的,而電飯煲是靠發熱盤發熱通過傳導途徑傳到炊具上,所以存在熱能的散失,電熱管将鋁盤加熱,實際分析看出電飯鍋的加熱器是電熱管。鋁盤的熱量通過部分接觸面傳給内膽,這裡有個傳導效率的問題,由于發熱盤與内膽非一體,熱阻會比較大,說明發熱盤的溫度高于内膽較大幅度才會産生熱傳導。 由此可見,電磁爐比電飯鍋更省電。
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