1、準備刷碗用的細鋼絲球(這個家裡一般都有),剪下一小團(用多少剪多少,用完了直接扔掉)把帶魚放在水盆中解凍後,用鋼絲球從頭到尾擦拭,很快白磷就掉了。然後把帶魚去頭去内髒剪斷洗幹淨。
2、準備兩個盆子,一盆熱水(80度左右即可)、一盆涼水。把帶魚先放到熱水中,浸泡45秒鐘,然後迅速撈出放入涼水中,一定要快。你會發現帶魚鱗很大一部分已經自己脫落了。然後用手輕輕搓洗,剩下的魚鱗就會洗幹淨了。
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