tft每日頭條

 > 知識

 > 炒臘魚家常做法

炒臘魚家常做法

知識 更新时间:2024-09-07 17:55:36

  1、主料:臘魚500克

  2、輔料:二青條100克,小紅椒50克,大蒜适量,老姜适量,蒜苗适量,雞精适量,生抽1勺,油适量。

  3、爆炒臘魚的做法:大蒜、蒜苗、老姜、二青條、小紅椒、臘魚。

  4、臘魚用清水(冷)浸泡2個小時左右。

  5、臘魚切塊,用開水煮5分鐘,瀝幹。注(注:臘魚是以宰殺臘魚是以宰殺後的鮮魚為原料,加入鹽和香辛料,腌制後經自然或人工煙熏幹制而成。所以臘魚會帶有比較重的鹹味,煮下去鹹味。)

  6、這裡我使用的主料是二青條+小紅椒,其實也可以使用幹辣椒爆炒,同樣也非常好吃哦!

  7、鍋洗淨放入食用油燒至無煙,然後先将切好的臘魚塊倒入鍋内翻炒,炒到臘魚肉成金黃色。

  8、臘魚肉成金黃色後,倒入準備的輔料,二青條,小紅椒,姜蒜同時入鍋,翻炒。

  9、快起鍋時,蒜苗入鍋,同時加入适量生抽,雞精。翻炒均勻即可起鍋。(注:切豈不要随便加食鹽,建議經過嘗食後再決定是否加鹽。)

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved