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沒有焯過水的香菇可以吃嗎

知識 更新时间:2024-08-02 01:13:15

  可以吃,但是需要在水中浸泡一會。

  1、用水焯過之後會把香菇裡的氨基酸給破壞掉,一般隻需放在水裡浸泡一會就可以,并且不能用手擠捏香菇;

  2、在洗香菇時,用幾根筷子或手在水中朝一個方向旋攪,香菇表面及菌褶部的泥沙會随着旋攪而落下來,反複旋攪幾次,就能徹底把泥沙洗淨;

  3、不能朝相反的方向來回旋攪,否則沙粒不僅落不下來,而且已落下來的沙粒還會被反轉的水流重新卷入到菌褶中;

  4、香菇味道鮮美,香氣沁人,營養豐富,素有“植物皇後”美譽。香菇富含維生素B、鐵、鉀、

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