1、月餅含油脂較多,買回後,不宜放在密封容器裡久藏,可放在籃子裡,蓋上幹淨白紙,挂于陰涼通風處,并注意遮光,以防油脂氧化變質。
2、将月餅帶包裝盒放入冰箱的冷藏室,在這樣的環境中,月餅的保存時間會長一點。準備食用時,提前一小時把月餅取出來,這樣才能保證口感。
3、盡管對于有些品種的月餅來說,放入冰箱可以延長其保質時間,但還是會影響其風味。餡心月餅,軟餡含水分較多,通常隻能保存5~7天,存放時間最多不宜超過10天;如果氣溫超過30攝氏度,月餅存放的時間還應該适當縮短,一般不宜超過7天;至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅,應随買随吃。
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