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麻婆豆腐的家常做法

知識 更新时间:2024-12-04 17:17:45

1、豬肉洗幹淨用料理機打成肉糜。

2、将豆腐切成小方塊,放入加了少許鹽的沸水中氽一下,去除豆腥味,撈出用清水浸泡淋幹水分。

3、炒鍋燒熱倒入油,放入肉糜炒散;待豬肉餡炒成變色。

4、放入豆瓣醬同炒。

5、放入蔥花、糖,生抽,花椒粉,蚝油至肉糜上色。

6、倒适量水煮沸;放入豆腐煮3分鐘。

7、加入适量鹽調味盛出後撒上蔥花即可。

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