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玉米面發糕的做法

知識 更新时间:2025-05-15 00:22:35

  1、原料:面粉、玉米面、紅棗、酵母粉。

  2、将開水倒入玉米面中,攪拌至無幹粉,晾涼;紅棗去核切小塊;酵母粉與清水混合靜置一會。

  3、将玉米面倒入面粉中拌勻。

  4、酵母水慢慢地加入面粉中。

  5、攪拌至較粘稠的糊狀。

  6、蓋上保鮮膜饧發40分鐘,可以看到面糊的表面有小氣泡出現。

  7、找一個耐高溫的容器,用小刷子在盆壁上塗抹食用油。

  8、發酵好的面糊倒入盆中,并在表面撒上紅棗塊。蒸鍋燒開水,将盆放入蒸鍋,大火蒸30分鐘,焖5分鐘再打開鍋蓋取出切塊即可食用。

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