1、首先,将奶粉沖泡好,加入少許的白砂糖控制好量,将白砂糖攪拌至溶化。如果使用冷牛奶的,可将牛奶倒至幹淨的鍋中熱一下(不要煮沸),将糖加入,攪拌溶化即可。
2、其次,在碗中打入一個雞蛋,使用筷子将雞蛋打散,将蛋黃和蛋清攪拌勻。
3、接着,将牛奶倒入雞蛋液碗中,加入少許香草精,攪拌均勻。
4、然後,将液體用過濾網過篩,将氣泡以及未攪拌均勻的蛋液過濾出來。
5、最後,将裝有雞蛋和牛奶的混合溶液放置蒸鍋裡面,雞蛋布丁用小火蒸10-15分鐘即可。
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