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求香港九記牛腩面詳細做法

知識 更新时间:2025-05-01 04:54:07

  香港九記牛腩面的做法:

  材料:牛腩,白蘿蔔。

  調料:鹽,糖,醬油,姜片一些,大料,料酒,蔥。

  做法:

  1、先将牛腩洗靜切為兩厘米左右寬三厘米長的條,冷水過一下;

  2、上鍋熱油,放入牛腩炒,加醬油上顔色,醬油要放入半瓶的量,加水淹沒牛腩。煮開後加入所有的調料;

  3、用小火滿炖10分鐘以後,牛腩基本熟軟,放入蘿蔔,用大火燒開,繼續轉小火慢炖,半個小時以後即可;

  4、煮好以後加入5大湯勺鹽和6湯勺的糖即可。

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