1、将青菜洗幹淨切成段,用筷子将碗中的雞蛋打成蛋液,把西紅柿切成小塊;
2、把鍋燒熱,倒入油,油熱後倒入西紅柿翻炒出紅湯;
3、倒入青菜繼續翻炒;
4、翻炒一會兒倒入水;
5、水燒開後把蛋液轉圈倒入鍋中;
6、倒入雞蛋液後用勺子攪一會兒,加入适量的鹽和香油即可關火;
7、盛出裝入碗中,撒入少許蔥花。
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