1、先将核桃放入蒸鍋裡用大火蒸幾分鐘,立即浸入冷水中冷卻,取出後會發現,核桃殼表面出現了一條條裂紋,沿着裂紋把殼掰開,取出完整的核桃仁即可。
2、用開核桃的鉗子,橫豎各夾一下,取出完整核桃即可。
3、如果還要去除核桃仁上的皮,再把核桃仁放進開水裡燙幾分鐘,之後隻要用手輕輕一撚,外皮就會輕松脫落了。
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