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風幹後的野雞怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-08-30 06:19:47

  材料:風幹雞一隻、幹花菇5朵、蒜苗适量、姜适量、幹辣椒适量、花椒适量、八角适量、小茴香适量、花生油适量、生抽适量、糖适量。

  做法:1.風幹雞提前用清水泡4個小時,剁成麻将塊大小;

  2、幹花菇用溫水泡開,一朵切四塊;

  3、花椒、八角、小茴香涼油入鍋,小火炸香後撈出;

  4、放入幹辣椒、姜片炒香;

  5、放入雞塊大火翻炒;

  6、炒至雞油半透明時放入花菇一同翻炒;

  7、加入三勺生抽和一小勺白糖;

  8、倒入清水沒過雞塊,大火炖開,轉小火慢炖至收汁;

  9、加入蒜苗即可。

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