做法:
1、取适量蠶豆放于容器中;
2、倒入适量的水,浸泡8小時以上;
3、待蠶豆泡發後,剝去外殼;
4、将剝好的豆子掰開;
5、取一口幹淨的鍋,燒熱後倒入稍多的油,放入剝好的蠶豆瓣;
6、小火慢炸汁金黃色,撈出;
7、放涼後裝入密閉容器中保存,食用前撒細鹽即可。
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