主料:絲瓜1根,日本豆腐2根。
配料:油适量,鹽适量,水澱粉适量,香蔥1根,姜2克,胡椒粉2克,枸杞5個。
步驟:1.準備好主料以及所有配料。
2、把日本豆腐切小段。
3、絲瓜去皮切片、香蔥洗淨切末,姜切片,枸杞浸泡2分鐘,并且洗淨。
4、熱鍋涼油,油熱7層下姜片,爆出香味。
5、加水,加絲瓜煮開。
6、加日本豆腐煮開。
7、加枸杞。
8、加雞精拌均。
9、趁沸騰慢慢調入水澱粉,邊下邊攪拌至湯汁稍濃稠且呈略透明的狀态。
10、煮開以後,加鹽,.加胡椒粉攪拌均勻,滴幾滴香油,撒上香蔥末即可。
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