《食品添加劑使用衛生标準》規定:粉絲中的澱粉含量應大于百分之七十五;
其他食品中的澱粉含量規定:
1、幹粉條中豆類、紅薯粉條的澱粉含量應大于百分之七十五;
2、幹粉條中馬鈴薯粉條的澱粉含量應大于百分之七十;
3、濕粉條中紅薯粉條的澱粉含量應大于百分之三十五;
4、濕粉條中馬鈴薯粉條的澱粉含量應大于百分之二十。
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