1、準備韭菜1把、五花肉200克、輔料油适量、鹽适量、花椒适量、雞精适量、豆瓣适量、姜适量。
2、五花肉切成片,韭菜切段,鍋燒熱直接把肉下鍋。
3、肉炒至微卷的時候放豆瓣辣椒。
4、在把韭菜下鍋炒。
5、翻炒均勻,放少量的鹽和雞精。
6、起鍋裝盤。
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