過期牛奶中含有大量的細菌和毒素,誤食過期牛奶人會出現拉肚子、嘔吐、腹痛、臉色蒼白、頭暈等食物中毒症狀,從而引發急性胃腸炎。而随着過期的時間不斷增加,牛奶中的毒素病菌量也跟着上升,不慎食用過期牛奶的人,體内的毒素會滲透到血液中,嚴重的還有可能引發敗血症,出現腹痛、發熱、白血球高、血壓降低、心率加快、意識不清、呼吸急促等中毒症狀,甚至威脅生命。而胃腸衰弱或疲勞者,極容易出現這種中毒症狀。
飲用過期牛奶後急救方法如下:
1、如果剛服用,患者需喝大量的水或淡鹽水用來沖淡體内的毒素,接着用手指伸入舌根處刺激嘔吐;
2、若食用時間已有數小時,并出現中毒症狀或是呼吸、脈搏混亂時,須盡快送醫院救治。
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