紅皮菜是紫背天葵的别稱。紫背天葵是秋海棠科秋海棠屬的植物,為中國的特有植物。分布于中國大陸的江西、海南、香港、廣東、湖南、廣西、福建、浙江等地,生長于海拔700米至1120米的地區,一般生長在懸崖石縫中、山地山頂疏林下石上、山頂林下潮濕岩石上及山坡林下,目前已由人工引種栽培。因嫩莖葉富含鈣、鐵等,營養價值較高,又有止血抗病毒等藥用價值。
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