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家庭糖蒜的腌制方法

生活 更新时间:2024-05-10 19:33:41

家庭糖蒜的腌制方法?新蒜買回來先剝皮,大概剝掉四五層左右的蒜皮,露出幹淨的蒜衣即可;用小刀去掉蒜心和底部的蒜根兒,今天小編就來聊一聊關于家庭糖蒜的腌制方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

家庭糖蒜的腌制方法(家庭糖蒜的腌制方法是什麼)1

家庭糖蒜的腌制方法

新蒜買回來先剝皮,大概剝掉四五層左右的蒜皮,露出幹淨的蒜衣即可;用小刀去掉蒜心和底部的蒜根兒。

用水清洗,控幹水分(一天的時間)。

加入食用鹽,均勻撒在蒜頭上面,殺殺水分(2—3天的時間),每隔半天盡量翻動一下蒜頭,最後将殺出的水分倒掉,繼續晾曬半天到一天。

将蒜頭碼在玻璃容器内,一層蒜,一層白糖,最後倒入醋,醋要漠過蒜,注意要和容器口保留一定距離不可太慢,封口前倒入适量高度白酒即可。

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