tft每日頭條

 > 知識

 > 糯米鴨怎麼做的啊

糯米鴨怎麼做的啊

知識 更新时间:2025-02-03 18:05:40

  用料:鴨邊腿一隻、鹽、醬油、花椒粉、料酒、雞精、蔥絲、姜絲 糯米、紅豆。

  做法:

  1、糯米、紅豆事先用水泡半個小時以上;

  2、将鴨子斬成4厘米見方的塊,入開水中焯一下,水裡加些料酒,盛出;

  3、鍋中放少許油,油熱後放入蔥絲、姜絲煸出香味後将焯好的鴨塊到入,加醬油、花椒粉、鹽、雞精調味,見鴨子出油後盛出;

  4、取一碗,将鴨塊皮朝下碼放整齊,這時将泡好的糯米、紅豆瀝幹水分後,放進碗裡抹平,将炒鴨子時鍋裡剩餘的油和湯汁都到在糯米上面,這點很重要,糯米會吸收油和湯汁的香味;

  5、放入高壓鍋裡,上閥後再蒸30分鐘即可;

  6、出鍋後扣在盤中即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved