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自釀葡萄酒為什麼過濾完還有氣

知識 更新时间:2024-11-28 04:33:17

  該氣體為二次發酵産生的二氧化碳氣體,無法避免。

  1、葡萄糖在發酵過程中會産生二氧化碳和酒精,葡萄富含大量葡萄糖,過濾後二次發酵過程中依舊會有二氧化碳産生;

  2、有氣體是正常現象,靜置兩至三星期後将葡萄酒過濾裝瓶,密置存放,放在陰涼的地方,存在氣體不影響口感,可以飲用。

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