溜達豬是散養在山林裡,吃糧食,喝山泉,聽音樂,生長期長達10至11個月。溜達豬肉的品質好,肉多呈暗紅色,肉的纖維粗,肌腱脂肪多,肉質鮮美,蛋白質豐富。
普通豬是圈養,缺乏活動量,喂飼料,成長周期非常短,隻有4至5個月。肉呈淡紅色、粉色,肉的纖維細,口感沒有溜達豬肉緊實。
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