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煮排骨的時候骨頭發藍是怎麼回事

知識 更新时间:2025-02-03 14:56:44

  發藍發紅是因為生豬在飼養的過程中吃了太多的促生長劑;

  煮排骨的方法:

  1.用清水把排骨清洗幹淨,然後加水漫過排骨的量最好,用火煮沸,隻是會有一些雜質和血沫,然後把第一次的水倒掉;

  2.倒第二遍清水倒排骨裡,然後放入蔥段,小塊生姜進行煮;

  3.最後等水開了以後,排骨就基本爛了,這樣的排骨湯很幹淨,很清亮。

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