材料:白鱗魚、五花肉、雞蛋、花生油、蘿蔔、米醋、料酒、蔥、姜
做法:
1、白鱗魚去内髒、鰓,洗淨改刀放在盤内;
2、白鱗魚身上滴上料酒,加蔥段、姜片、八角、蘿蔔條及五花肉拌勻;
3、取雞蛋打于碗内,攪拌均勻;
4、将攪好的雞蛋倒入盤内,使雞蛋将魚包裹起來,上籠蒸熟即可。
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