餃子煮的時候變黃,原因可能有以下幾個:
1、餃子不新鮮,放久了;
2、餃子陷的黃色汁水滲出把餃子染成黃色了;
3、做餃子皮時小蘇打放多了;
4、添加劑即增白劑的揮發,還原了餃子面的原來樣子;
5、餃子皮在被常溫存儲的時候,面粉變質。
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