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鮮榨果汁好還是純水果好

知識 更新时间:2024-07-24 04:10:13

  直接吃水果好。雖然适當、适量喝鮮榨果汁無妨,但榨汁會導緻營養素流失,并且相比較直接進食水果,水果榨汁存在三大缺點:

  1、維生素C損失慘重:榨汁的直接後果,是損失蔬菜水果中的維生素和類黃酮、花青素等抗氧化成分。

  2、水果裡維C流失是因為發生氧化反應。不溶性元素如鈣、膳食纖維等會被留在渣子當中。喝水果汁會減少人們對水果中富含的膳食纖維的攝取。

  3、果汁代替蔬果容易便秘:蔬菜和水果榨成汁來飲用不僅不能幫助消化,還會引起便秘。因為水果在榨汁的過程中損失很多人體必需的膳食纖維。果蔬熱處理會把氧化酶殺滅掉。

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