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求蛋白質的種類和作用.

知識 更新时间:2024-11-09 20:59:09

  一、蛋白質的種類:

  1、完全蛋白質。這是一類優質蛋白質,它們所含的必需氨基酸種類齊全、數量充足,比例适當。奶、蛋、魚、肉中的蛋白質都屬于完全蛋白質。

  2、半完全蛋白質:這類蛋白質所含氨基酸雖然種類齊全,但其中某些氨基酸的數量不能滿足人體的需要。

  3、不完全蛋白質:這類蛋白質不能提供人體所需的全部必需氨基酸,單純靠它們既不能促進生長發育,也不能維持生命。

  二、蛋白質的作用:

  1、蛋白質是生命的物質基礎,是人體内的三大組成部分之一。作為人體不可

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