炒花蟹的做法炒花蟹怎麼做-tft每日頭條

炒花蟹的做法炒花蟹怎麼做

知識更新时间:2024-11-25 10:06:27

　　步驟1

　　食材：花蟹2隻、大蔥10克、姜5克、大蒜5瓣、小米椒3個、澱粉5克、小蔥2根、上海青20克、食用油20克、料酒2克、鹽1克、白糖1克、海鮮醬油3克、蚝油2克。

　　步驟2

　　上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。

　　步驟3

　　大蔥切斜片。

　　步驟4

　　姜切片。

　　步驟5

　　大蒜切粒。

　　步驟6

　　小米椒切小圈。

　　步驟7

　　小蔥切段。

　　步驟8

　　花蟹打開上蓋，取出内髒，切四瓣，均勻裹上一層澱粉。

　　步驟9

　　炒鍋中油溫7成熱時，下入花蟹炸至成紅色，撈出。

　　步驟10

　　鍋中留底油，下入大蔥片、姜片、蒜粒爆香，倒入花蟹翻炒，加入料酒、鹽、白糖、海鮮醬油、蚝油炒勻，放入小米椒、小蔥段炒勻，盛入盤中，放入上海青點綴即可。

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