主料:小米250g、米飯适量。
方法:
1、加入二分之一鍋的水,并大火燒開;
2、洗淨小米備用;
3、水開後加入小米和米飯,并順着一個方向均勻的攪拌,直到再次開鍋。蓋鍋蓋,轉小火;
4、将瘦肉切小塊;
5、加熱炒鍋并倒入少量的油;
6、倒入切好的瘦肉,加入少量的糖提鮮,等炒白後加入少量的鹽、味精和醬油;
7、用打碎機将炒好的肉打碎;
8、小火煮米20分鐘之後,加入肉松并均勻攪拌10分鐘;
9、最後成品。
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