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菊芋是什麼東西

知識 更新时间:2024-12-26 03:38:05

  北方俗稱的洋芋頭,又稱菊芋,我國各地普遍栽培。塊莖富含澱粉,可食用或作醬菜。含多量菊糖和果糖,是制糖和糖漿的原料,也能提制酒精和白酒。葉可做豬飼料、莖皮纖維亦可利用。莖葉做飼料應在霜降前采收。

  菊芋,俗名洋姜,向日葵屬,多年生草本植物。菊芋原産北美,經歐洲傳入中國,其可食部分一般為塊莖,呈紡錘型或不規則瘤型;皮有紅色、黃色和白色;質地細緻、脆嫩,但鮮食品質不佳。菊芋分布廣,在中國南北各地均有栽培;适應性強且耐貧瘠耐寒,并且耐旱與種植簡易,一次播種多次收獲,産量極高。

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