以同樣的水煮烹饪方法食用,米飯熱量更高些。
根據同等重量下100克的水煮方式米飯和紅薯相對比,其中100克米飯的熱量是116大卡,比紅薯高出17大卡的熱量,也就是說吃100克米飯等同于吃100克紅薯加上一根黃瓜的熱量,而且紅薯富含果膠和膳食纖維,脂肪含量也低,糖分含量高,但更利于減肥食用,也更好吃。
因為紅薯的個頭大小不一,如果是一個小紅薯的話,重量在50克左右,吃一個熱量才58大卡,而一碗中等大小的家常碗米飯重約150克,熱量為200大卡左右,是米飯的四分之一碗熱量,但如果吃的紅薯個頭稍大一些,則一個紅薯和一碗米飯的熱量相差不大。
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