1、可以起到良好的殺菌作用,其蔬菜的營養價值也可以被水所釋放。
2、保留其蔬菜的新鮮口感,而且可以瞬間鎖住蔬菜的綠色。
2、水開時放蔬菜,可以瞬間将菜燙熟,從而節省時間。
3、不熱的水需要菜在溫水中慢慢煮,其營養價值被水長時間吞沒,從而降低營養價值。
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