楊桃是秋季的水果。
楊桃的果實是在一年四季都是交替互生的,它的花期是在4到7月份,果期是在7到12月份。但是品質最好的楊桃,即應季的楊桃一般是在7月份開花,而到秋季中秋節前後的時候,果實趨于成熟。因此,中秋節前後的楊桃是最好吃的。當楊桃沒成熟的時候,一般呈現的是淡綠色的表皮,而随着楊桃的逐漸成熟,楊桃的表皮開始逐漸趨于黃色。其中黃中帶點綠色的楊桃是成熟的剛好的,是口感最好的時候,這時的楊桃酸度不大,果肉脆軟适中。
而當楊桃過度成熟的時候,楊桃的表皮會呈現一點暗紅色,它的果肉會變的比較軟,口感并不怎麼好。
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