粉絲和粉條是以豆類、薯類和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀幹燥澱粉制品。衆所周知,糖尿病病人最重要的飲食原則就是控制血糖,對于糖尿病病人,粉絲這種澱粉類的食物應當控制。 含有澱粉的食物很多,糖尿病病人應該正确的區分對待。土豆粉、紅薯粉、饅頭等主食屬于全澱粉食物,用餐以這些食物為主,就會有很明顯的血糖上升表現。
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