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牛排旁邊的配菜怎麼吃

知識 更新时间:2024-12-01 11:34:44

  點了餐之後,别先喝飲料或酒之類的,先喝湯,然後吃點沙拉,等牛排上來了,就吃牛排喝飲料,算是正餐,吃完之後,接着吃沙拉和旁邊的配菜,面包最好要些蛋黃醬,抹在上面,面包最好不要吃完。

  牛排一般有三分熟、五分熟、七分熟和全熟,全憑煎的時間長短。最後再加鹽和黑胡椒粉(後放鹽是因為,如果先放會把肉裡的汁吸出,影響肉的鮮嫩度)。

  還有一種方法是先把牛肉腌制一下再煎。用蒜末、姜末、半碗老抽醬油、半杯紅葡萄酒、少許蜂蜜、少許辣椒粉和黑胡椒粉,調和成汁,把牛排放在裡面腌2個小時左右。如果有時間提前準備,可以把牛排浸過汁後用保鮮膜包起來,放在冰箱裡過夜,第二天再做,效果會更好。

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