披薩做得多了,就拿手了
By 是阿然然啊
1、把披薩皮的材料倒入幹淨的盆中,攪成面絮狀,再下手揉成光滑的面團(我這是兩個9寸披薩的材料)
2、揉好的面團放到溫暖的地方,發酵一個小時至兩倍大
3、趁發面的空閑把玉米剝粒,青瓜胡蘿蔔切丁,焯水一分鐘左右;火腿切片,培根切4份,煎一下,備用
4、發好的面團移到案闆上,揉搓排氣,再分成兩份,蓋上保鮮膜,醒面15分鐘
5、醒好的面團擀成圓形薄餅,放入披薩盤,用叉子在餅皮上戳點小孔防止餅皮鼓脹
6、刷上披薩醬(或者番茄醬)
7、撒點馬蘇裡拉
8、把玉米青瓜胡蘿蔔火腿培根整齊碼好
9、先少量撒一點芝士,烤箱200度預熱,放入披薩烤15分鐘左右取出。再撒一層厚厚的芝士,送入烤箱再烤5分鐘即可
10、成品
11、成品
12、成品
13、拉絲效果超好
方子是兩個9寸披薩的分量,如果隻做一個,材料減半即可。 面團如果不好揉光滑,可以先揉成團,蓋上蓋子靜置5分鐘再揉,就可以很輕松地揉光滑了。 沒有披薩醬可換成番茄醬,一樣好吃。 做好的披薩趁熱吃,才能拉出漂亮的絲。
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