tft每日頭條

 > 知識

 > 蛋清混了蛋黃怎麼打發

蛋清混了蛋黃怎麼打發

知識 更新时间:2024-07-30 01:14:53

  蛋清混了蛋黃就不能打發了。蛋黃和蛋白一定要分離的特别幹淨,而且在打蛋時所用的容器也要清理的非常的幹淨,保持在無水無油的狀态,蛋白才能打發的好。

  蛋清是指包在蛋黃周圍﹐由蛋白質組成的透明的膠狀物質。故又稱為蛋白,與蛋黃相對。蛋白遇熱後會凝固成白色固體,因而得名。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved