1、将鍋洗刷幹淨,保持鍋底幹淨沒有粘任何東西。
2、加中火把鍋底燒幹燒熱,再放入食用油。
3、放食用油在鍋中燒熱,食用油放入多越不會粘鍋。
4、姜切成片放入燒熱的食用油中在鍋中燒一會兒。
5、用鍋鏟拖動姜片使其完全塗擦鍋底,所炒的菜就不會粘在鍋底。
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