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如何用錫紙燒大塊肉

知識 更新时间:2024-08-19 11:17:15

  材料:

  豬肋排500g,叉燒醬100ml,老抽1茶匙,生抽1茶匙,大蒜碎1茶匙,黑胡椒粉1茶匙,辣椒粉1茶匙,蜂蜜2湯匙。

  做法:

  1、将豬肋排段放入一個大碗中,加入叉燒醬、老抽、生抽、大蒜碎、黑胡椒粉、辣椒粉和蜂蜜,攪拌均勻腌制約1小時;

  2、把腌好的豬肋排分别放在錫紙上,并用錫紙把豬肋排包裹好;

  3、将錫紙包好的豬肋排放在烤盤上,移入以提前預熱至180度的烤箱中,先烤制15分鐘;

  4、然後将烤盤取出,用剪刀小心地将錫紙剪開,露出中間的肋排,此時豬肋排會析出少許水分,可将餘下的腌料醬汁塗抹在豬肋排上;

  5、最後将烤盤再次放入烤箱中,用180度的火力烤制15分鐘即可。

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