把菜上面噴點水就可以,涼拌田七是一寬菜品,主要原料是田七,主要配料是生抽、香油、白糖,蔬菜焯水後,立即投涼,控幹水分,過熱會讓蔬菜變色,還有醬汁按照自己的喜好添加就行。
把蒜切末,加入生抽,倒入醋,加鹽,倒香油,加入麻汁,加入白糖,攪拌均勻。鍋子燒開水,放入田七,焯熟。撈出,投涼,控幹水分。倒上醬汁,撒上芝麻,即可。
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