櫻桃榨汁要去核,櫻桃核很難消化,核中所含的氰甙無法釋放,也就無法和胃液發生反應,産生劇毒物質氫氰酸。如果嚼碎了核,但氰甙的量不足的話,即使産生氫氰酸,也不會出現明顯的中毒症狀。櫻桃是薔薇科、櫻屬幾種植物的統稱。主要分布于歐洲、亞洲及北美等地。生于山坡林中、林緣、灌叢中或草地。适宜的土壤pH值為6.5-7.5的中性環境,在土層深厚、土質疏松、通氣良好的砂壤土上生長較好。
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