肉桂酸,是從肉桂皮或安息香分離出的有機酸。植物中由苯丙氨酸脫氨降解産生的苯丙烯酸。主要用于香精香料、食品添加劑、醫藥工業、美容、農藥、有機合成等方面。
應用:
1、香精香料:可作為芳香混合物,用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妝品中;
2、食品添加劑:利用肉桂酸的防黴防腐殺菌可應用于糧食、蔬菜、水果中的保鮮、防腐;
3、美容方面:肉桂酸可應用于美容方面,酪氨基酸酶是黑色素合成關鍵酶,它啟動了由酪氨酸轉化為黑色素生物聚合體的級鍊反應,肉桂酸有抑制形成酪氨基酸
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